เอาชนะความร้อนด้วยสูตรชาเย็นเย็นๆ แสนอร่อยที่ทำขึ้นสำหรับเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาส ตั้งแต่ชาเย็นคลาสสิกไปจนถึงการผสมผสานรสชาติที่สร้างสรรค์ เรามีสูตรอาหารมากมายที่รับรองว่าถูกใจคุณ
ชาเย็นคลาสสิค
เริ่มต้นด้วยพื้นฐาน ชาเย็นคลาสสิกเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมตลอดกาลที่ไม่เคยพลาดที่จะสร้างความประทับใจ หากต้องการทำเครื่องดื่มสดชื่นนี้ คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:
- น้ำ 6 ถ้วย
- ถุงชา 4-6 ถุง (ชาดำหรือชาเขียว)
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย (ปรับรสชาติ)
- มะนาวฝานหรือใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
นำน้ำ 4 ถ้วยไปต้มในกระทะ ยกลงจากเตา แล้วใส่ถุงชา ปล่อยให้ชาแช่ประมาณ 3-5 นาที จากนั้นนำถุงชาออก ผัดน้ำตาลจนละลาย เติมน้ำที่เหลืออีก 2 ถ้วยและแช่เย็นจนเย็น เสิร์ฟบนน้ำแข็งพร้อมมะนาวฝานหรือใบสะระแหน่เพื่อให้ได้รสชาติคลาสสิก
ชาเย็นผสมผลไม้
ยกระดับชาเย็นของคุณไปอีกระดับด้วยรสชาติที่ผสมผลไม้ ลองสูตรนี้เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่สดชื่นและดึงดูดสายตา:
- น้ำ 6 ถ้วย
- ถุงชา 4-6 ซอง (ชาดำหรือชาสมุนไพร)
- ผลไม้นานาชนิด (เช่น สตรอเบอร์รี่ ลูกพีช หรือเบอร์รี่)
- สมุนไพรสด (เช่น ใบโหระพาหรือมิ้นต์)
- น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย (ปรับตามรสนิยม)
ต้มน้ำ 4 ถ้วยและแช่ถุงชาไว้ประมาณ 5-7 นาที ในขณะเดียวกัน ให้เตรียมผลไม้โดยการหั่นหรือบดเพื่อให้แช่ได้ดีขึ้น ในเหยือกขนาดใหญ่ ผสมผลไม้ สมุนไพรสด และสารให้ความหวาน เมื่อชาพร้อมแล้ว ให้เทลงบนส่วนผสมผลไม้แล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปแช่เย็นจนเย็น เสิร์ฟบนน้ำแข็งพร้อมผลไม้ชิ้นหรือก้านสมุนไพรเพื่อเพิ่มรสชาติและสีสัน
ชามัทฉะมิ้นต์เย็น
หากต้องการรสชาติชาเย็นที่ไม่เหมือนใคร ลองใช้มัทฉะมิ้นต์รูปแบบต่างๆ ที่ทั้งสดชื่นและกระปรี้กระเปร่า:
- น้ำ 4 ถ้วย
- ผงมัทฉะ 3-4 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วยหรือน้ำหวานจากหางจระเข้
- ใบสะระแหน่สด 1/4 ถ้วย
ต้มน้ำ 2 ถ้วยแล้วใส่ผงมัทฉะลงไปจนละลายหมด เพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำหวานหางจระเข้และผสมให้เข้ากัน ในภาชนะที่แยกต่างหาก ให้ผสมใบสะระแหน่เพื่อให้รสชาติออกมา เทส่วนผสมมัทฉะร้อนลงบนมินต์ที่ผสมไว้แล้วเติมน้ำเย็นที่เหลืออีก 2 ถ้วย แช่เย็นจนเย็น เสิร์ฟบนน้ำแข็งพร้อมกิ่งสะระแหน่สดเพื่อประสบการณ์เครื่องดื่มที่เติมพลังและไม่เหมือนใคร
ชามะนาวเย็น
รวมสองรายการโปรดสุดคลาสสิกไว้ในเครื่องดื่มแก้วเดียวด้วยสูตรน้ำมะนาวชาเย็นนี้:
- น้ำ 6 ถ้วย
- ถุงชา 4-6 ซอง (ชาดำ)
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- น้ำมะนาวคั้นสด 1 ถ้วย
- มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง
ต้มน้ำ 4 ถ้วยและแช่ถุงชาไว้ประมาณ 3-5 นาที คนจนน้ำตาลละลาย จากนั้นเติมน้ำที่เหลืออีก 2 ถ้วย เมื่อชาเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้ใส่น้ำมะนาวคั้นสดลงไปคนให้เข้ากัน แช่เย็นจนเย็น เสิร์ฟน้ำมะนาวชาเย็นบนน้ำแข็งพร้อมมะนาวฝานพิเศษเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวและสดชื่น
ชาเย็นสปาร์คกลิ้ง
เพิ่มฟองให้กับชาเย็นของคุณด้วยสูตรง่ายๆ และน่ารื่นรมย์สำหรับชาเย็นแบบมีฟอง:
- น้ำ 6 ถ้วย
- ถุงชา 4-6 ซอง (ชาสมุนไพรหรือชาผลไม้)
- น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย (ปรับตามรสนิยม)
- น้ำโซดาหรือน้ำอัดลม
- ผลไม้หรือผลเบอร์รี่สำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)
เตรียมชาโดยการต้มน้ำ 4 ถ้วยและแช่ถุงชาไว้ประมาณ 5-7 นาที ใส่สารให้ความหวานลงไป จากนั้นเติมน้ำที่เหลืออีก 2 ถ้วย ปล่อยให้ชาเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นแช่เย็นจนเย็น ในการเสิร์ฟ ให้เทชาเย็นๆ ลงบนน้ำแข็งและราดด้วยน้ำโซดาเพื่อความสดชื่นและฟองฟู่ ประดับด้วยผลไม้ชิ้นหรือผลเบอร์รี่เพื่อเพิ่มรสชาติ